La Cooperativa Euro Coop è dotata di un modernissimo
impianto di trasformazione, inaugurato per la campagna
2010/2011.
Questo permette alla produzione di ottenere un olio extra
vergine di oliva di grande qualità, nel rispetto
delle più severe norme di igiene.
 |
|
Le olive vengono raccolte nel periodo che va da novembre
a gennaio/febbraio. Le olive provengono tutte dalle campagne
circostanti, quindi a Kilometro ZERO. Questo permette
di avere un prodotto controllato e freschissimo. Infatti
le olive devono essere molite entro 24-48 ore dalla raccolta
in modo da ottenere un olio extra vergine pregiato, non
acido e dalle caratteristiche organolettiche superiori.
|
 |
Una volta ottenuto l'olio deve essere stoccato in appositi
silos. Questa fase è anch'essa delicata e importante.
Una conservazione non adeguata, infatti, rischia di compromettere
la bontà dell'olio extravergine di oliva. La conservazione
deve avvenire in appositi contenitori puliti e che mantengano
l'olio ad una temperatura costante e al riparo da fonti
di luce.
|
Zona di stoccaggio |
|
 |
 |
 |
Prenota
la tua visita guidata nel frantoio e la degustazione dei
prodotti... |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
EuroCoop
spedisce i prodotti in tutta Italia e in EU... |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
EuroCoop
commercia prodotti ortofrutticoli della terra di Puglia... |
 |
|
 |
|
|
